台北新北美食 2020-11-20

真的是吃到你會怕!火鍋族必嚐爆炒火鍋，排隊也要吃的火鍋～不是生日也能點的秘密餐點

高 CP 值海陸火鍋推薦肉多多，現在不只肉多，還有海多多的澎湃豪華海鮮船、滿櫃不怕你吃的新鮮蔬食吧，再搭配店家招牌特色爆炒鍋系列的石頭火鍋湯底。全新肉多多火鍋完全讓人驚艷!想用超值價格吃豪華海陸火鍋，推薦來這裡。

現在來肉多多吃火鍋一定不能錯過三個亮點! 湯底推薦選爆炒鍋系列的石頭火鍋湯底、海鮮控大推海多多澎拜海鮮船，還有新鮮蔬食吧青菜無限量供應。

蔬食吧

有別於一般單點火鍋店的單一菜盤，肉多多新推出的蔬食吧很讓 Angela 驚豔，滿櫃的蔬菜品項有20種，連不常出現在火鍋店的食材苦瓜也有。這蔬菜櫃的質量很好，蔬食者吃素的朋友也可以一起來這裡吃火鍋聚餐。

除了蔬菜無限量供應外，米飯麵主食也是自由取用，肉燥與豬油拌飯任君選擇。當然，飲料與冰淇淋也是無限暢飲。

爆炒鍋湯底

來肉多多吃火鍋，點餐第一步先選擇鍋底，爆炒鍋系列的石頭火鍋湯底是肉多多創新的特色。爆炒鍋有三種特色鍋底可選，爆炒海味石頭鍋、爆炒蒜頭蛤蜊雞湯，就連麻辣湯底也有爆炒系列。當天 Angela 選擇了爆炒海味石頭鍋當湯底，另外還可以選擇牛豬雞肉為鍋底的一部分，我們選美國培根牛肉。

店員備好食材後，很熟練地就在桌邊現炒現煮石頭火鍋的鍋底。爆炒海味主要是以魷魚來提味，先爆炒魷魚，再依序放入辛香料，接著快炒牛肉提味後起鍋，最後再加入高湯。煮滾後就是一鍋美味的火鍋湯底。

這湯底要怎麼吃呢? 建議煮滾後，先喝一下原汁湯頭，這海味的湯底味道很鮮甜，有魷魚的香氣還帶有洋蔥爆香後的蔥香甜味，是一款老少皆宜的湯頭。接著再放入剛剛快炒的牛肉煮一下，爆炒過的牛肉味道層次更好，入口後可以感受到軟嫩牛肉吸飽鮮甜湯底的美味。

好肉三品

肉多多的肉品質量很好，新推出的肉蛋糕一整個浮誇誘人。但當天 Angela 是選雙人好肉三品，個人偏好牛豬雞都吃一些。

好肉三品有伊比利豬、板腱牛與無骨鮮雞腿。海味石頭鍋的湯頭味道很足夠，輕輕涮一下肉片不用沾醬就好吃。雖然肉多多的醬料區食材多樣可選，但當天 Angela 吃的海味石頭鍋很夠味，完全沒使用到沾醬 XDD。

肉品質量如何? 其實這不用多說了，大家有吃過肉多多就知道。伊比利豬肉質彈Q、板腱牛是彈中帶有軟嫩的口感，輕涮就好吃入味。

雞肉是給雞腿肉的部位，軟嫩不柴還帶點彈Q感。這三種肉品的表現，Angela都很喜歡。

海多多海鮮船

最後壓軸，這個最吸睛!! 海多多海鮮船

海多多的澎湃海鮮船一推出驚喜度馬上爆表! 這艘船的海鮮也太豐富多樣了吧，幾乎海裡的水產都有了。你看看!! 龍蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、小卷、小花枝、鯛魚、巴沙魚、虱目魚漿還有干貝。喜歡吃海鮮的朋友，海多多海鮮船很可以推！

吃海鮮還有更貼心的事，這裏有桌邊剝蝦服務，吃火鍋不用自己剝蝦就是爽快! 店員兩三下工夫，每隻蝦子就剝的如此完美。

看著這艘豪華海鮮船真不知該從何先下鍋!? 先來煮誘人的龍蝦。龍蝦味道有鮮甜，肉質彈牙帶有緊實感，一人吃半隻龍蝦滿過癮的。

其他兩種鮮蝦也有新鮮，草蝦肉質也有彈牙感。白蝦的甜度很高，一入口甜鮮味就在口中爆發，肉質當然也彈牙好吃。虱目魚漿也是甜鮮又彈脆的口感。

鮮蚵肥美，鮮甜度當然有。蛤蜊也是一樣，飽滿新鮮看的到，一入口可以吃到海水的鹹鮮甜味道。干貝也是鮮甜到爆表，彈中帶軟的口感，好食。

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巴沙魚片軟嫩中帶些微彈感，鯛魚片軟綿。小花枝是彈脆的口感，小卷則是彈中帶有軟脆度，海水的鮮甜海味很鮮明。

整體來說，肉多多火鍋的肉品表現有一定的質量，這裡的海鮮食材新鮮也都有到位，每樣都好吃，除了小花枝本身比較沒有味道外，其他都有鮮甜味道。現在還有蔬食吧，喜歡的青菜自由取用，尤其是菇類，新鮮的彈脆口感吃過令人難忘。不論肉品、海鮮與青菜，食材的質量都有一定的水平。肉多多未來將努力朝著火鍋第一品牌前進，喜歡吃火鍋的朋友，肉多多很可以推薦!