不用到師大和平東路的溫州街蘿蔔絲餅排隊，現在在木柵興隆路的巷內也有好吃的蘿蔔絲餅店-泓光商行，他的口味也不輸溫州街的店家。喜歡吃蘿蔔絲餅的朋友，有經過興隆路公園推薦要來試試!
泓光蘿蔔絲餅店
這家泓光蘿蔔絲餅店是同事介紹的，因為地理位置的便利性，現在滿常來興隆路這邊買蘿蔔絲餅。泓光蘿蔔絲餅店位置就在興隆公園的斜對角，店家營業時間有兩個時段，上午與下午各兩階段。這裡賣的小吃美食很單純，就是蘿蔔絲餅與蔥餅兩種。
當天下午來買，剛好沒有人不需要排隊。泓光蘿蔔絲餅的菜單品項很簡單，蘿蔔絲餅 30 元、蔥餅 20 元，飲料有冬瓜茶。喜歡加蛋的人，也可以加蛋。
以前對於這種裡面完全是白白的蘿蔔絲餅沒有很感興趣，總覺得看起來都是蘿蔔絲會好吃嗎? 但實際吃過後，就改觀了。原來好吃的蘿蔔絲餅就是要吃這種自然的鮮甜味道 !
泓光蘿蔔絲餅第一次吃時就有驚豔到，蘿蔔絲餅的餅皮外酥，吃起來可以感覺到麵團的彈勁。內餡是飽滿的蘿蔔絲，一入口就吃到蘿蔔的鮮甜味，沒有苦味，其中還帶點白胡椒的香氣，蘿蔔絲軟而不爛且多汁，真的很好吃。同事果真沒騙我，泓光蘿蔔絲餅的味道足以跟溫州街的蘿蔔絲餅達人媲美了。
蘿蔔絲餅剛炸好熱熱的吃最好吃，冷掉之後也不錯，但味道層次趁熱吃最能感受到。因為這好吃的蘿蔔絲餅要分享給大家，所以特地買回家拍照來分享。這次吃時有稍微冷掉，味道一樣鮮甜，但外皮有點潮濕比較沒那麼酥彈。值得提的是，這餅皮炸的功力夠，沒有過多的油膩感。而且份量也不小，Angela 吃完一個蘿蔔絲餅差不多就有5-6分飽了。
除了蘿蔔絲餅還有蔥餅，當天也買了一份蔥餅。蔥餅是薄口口感，一樣吃的到彈Q的外皮口感，內餡的蔥味道很夠，鹹的蔥香再加點胡椒香氣，這就是蔥餅迷人之處。
小提醒，蔥餅一定要趁熱吃，冷掉之後餅皮會稍微”潤潤”的，口感沒熱時的酥彈。
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喜歡再多點滑嫩口感的人可以加蛋，多了蛋香想必也很好吃。
整體來說，泓光蘿蔔絲餅店的蘿蔔絲餅與蔥餅都不錯吃，麵團的餅皮有彈 Q 是好吃的重點之一，當然內餡也是靈魂的主角，趁熱吃是最好吃的。中午或下午想吃點心，興隆路的泓光蘿蔔絲餅可以參考喔!
泓光蘿蔔絲餅
地址: 台北市文山區興隆路二段154巷12號
電話: 0939-975456
營業時間: 11:30-13:00 ；15:00-18:30 (周日公休)
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