桃園新竹美食 2018-10-14

桃園烤鴨三吃來尊爵大飯店餐廳吃京式片皮鴨與港式飲茶

桃園烤鴨三吃，這次家人聚餐來到桃園尊爵大飯店餐廳吃烤鴨三吃與港式點心。為何會跑到桃園來吃烤鴨呢？因為家人住在附近加上又有尊爵大飯店的餐券，所以帶爸媽來吃傳聞中皮酥肉軟的一鴨三吃與港式飲茶。

尊爵大飯店桃苑菜單

尊爵飯店桃苑主要是以港澳料理為主，已經先預購了餐券所以就是吃京式片皮鴨與港式點心。烤鴨可以選擇三吃，除了片皮鴨一吃外，還可以另外七選二吃。餐券還包含港式點心大中小點券各10張，基本上一次用不完的，因為會吃得很飽。

大點香菜牛肉腸粉，當天我們是11人用餐，所以港點都是點兩份居多。這個香菜牛肉腸粉滿細緻的，外皮是軟滑的腸粉，裡面的牛肉餡也是軟嫩中帶滑順口感，味道淡雅建議沾點辣椒醬比較鮮美。

大點水晶蝦餃皇與蟹子燒賣皇，這兩個港點很真材實料，薄皮的水晶餃一夾皮就容易穿破，裡面包的是一整隻蝦子，蝦肉有些微粉感不夠彈牙。另一個蟹子燒賣皇就很推薦！！裡面包的是很彈牙的豬肉塊還有蝦肉，一口咬下就是飽滿Q彈的實在口感，這道港點Angela我個人很喜愛。

蝦粉卷，腸粉的外皮是軟滑順的口感，裡面包覆的鮮蝦肉質還可以，表現的中規中矩的一道菜。

大點上素腐皮卷，外皮酥酥脆脆不會太油膩，裡面包的是厚實的香菇，味道鮮美中帶點微甜還不錯。

中點陳皮牛肉丸，這牛肉丸的味道跟添好運有點類似，牛肉的筋性已經打到熟成，軟嫩的丸子口感還吃的到脆口的荸薺，味道還不錯。

大點腸粉鼓汁鳳爪，鳳爪還多了腸粉配料豐富，一吃就入口即化的鳳爪味道表現的中規中矩。

中點高山茶香餡餅與韭菜煎鍋餅，這個茶香餡餅建議要趁熱吃才能吃到外酥的麵皮，裡面的餡料味道一般。韭菜煎鍋餅整個表現就滿亮眼的，外皮是酥酥脆脆的口感，裡面包有韭菜與軟嫩的雞肉，整個味道不錯值得一吃。

小點客家芋頭糕，真材實料的芋頭糕樸質的鹹香味道還不錯，芋頭有綿細口感。

小點蘿蔔糕味道就是一般在港式飲茶中吃到的港式蘿蔔糕風味。

當天還點了兩道青菜，這是上湯娃娃菜，味道清甜還可以。

莧菜羹，第一次喝到莧菜羹有加皮蛋一起煮的，視覺很意外但是味覺卻還滿搭配的，很適口無違和感。

烤鴨三吃

吃了那麼多港點也差不多快飽了，終於京式片皮鴨登場了！

師傅在桌邊片完烤鴨後，一片片油亮薄酥的鴨皮與濕潤不柴的鴨肉就上桌了。每個人可以依自己喜愛的味道加上甜麵醬、黃瓜絲、洋蔥絲等佐以全麥餅皮包覆著烤鴨一起吃。這裡比較特別的是包烤鴨的餅皮是薄軟的全麥餅皮，吃起來軟嫩不會乾柴滿好吃的。
尊爵飯店烤鴨真的好食，鴨皮烤得油亮一咬下去會聽到卡茲卡茲的聲音，一點也沒有油膩感只有酥脆口感。另外，鴨肉烤的也很剛好，每一片鴨肉片得薄厚適中，肉質軟嫩多汁不乾柴，真的很好吃！