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導演的豆花店 迪化街巷弄的文青古早味鹽滷豆花

導演的豆花店

古早味鹽滷豆花,那天走在迪化街的巷弄裡面,忽見這間有著文青風格的豆花店,店名很特別,導演的豆花店,老闆肯定是導演沒錯。有著老屋的外觀,導演的豆花店格外吸引人注意。

文青的老屋氛圍為豆花店加分不少,在這個拍照為主的社群時代,門面是吸睛的一大要素。當然,店內的商品也要有質感,客人才會想再訪。

紀錄片導演賣的是手工的鹽滷豆花,店裡還有豆花體驗課程,自己動手做豆花有興趣的人可以參加。

導演的豆花店

店內陳設簡單中帶點個性,還有導演老闆的得獎紀錄。

導演的豆花店菜單

迪化街導演的豆花店

導演的豆花店賣的是古早味,純粹的豆花不過度加加工品,配料都是自己熬煮,就連食材也有挑選過。新推出的地瓜圓就是嚴選故鄉竹山地瓜與地瓜粉製作的,吃起來口感軟滑順口。店裡的豆花可以選 3 種配料,湯汁除了糖漿薑汁,還有無糖豆漿可選。不喜歡吃太多的糖,當天選擇無糖豆漿豆花。

大稻埕導演的豆花店

導演的豆花店

豆花綿細滑嫩,一入口即化,可以吃到豆香味。無糖豆漿搭配豆花也很可以,因為配料都已經有甜度了,所以無糖豆漿豆花吃起來並不會覺得沒味道,反而有醇厚的豆香濃郁感。

導演的豆花店鹽滷豆花

喜歡加點糖漿的人,店裡的糖漿也是老闆手炒而製,二砂糖、麥芽糖與冬瓜糖三種不同的甜味去熬煮,讓糖的甜度增添些許層次感,微微的甜不過膩又有糖的香氣,這糖漿不錯。

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吃完豆花也可以到隔壁豆醬店逛逛,店裡有著豆製相關商品,豆皮、豆醬看起來質感不錯。
整體來說,導演的豆花店豆花的質量水平不錯,喜歡吃豆花的朋友,鹽滷做的豆花值得來一碗!

夢想基地-導演的豆花店
地址:台北市大同區迪化街一段224巷24號
電話:02-27131979
營業時間:10:00-18:00 (周一二休息)

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