台北新北美食

花素料理~風雅軒~

 

    北宜公路往石碇的北47縣道,在北476.5 km之前,若不仔細看很容易忽略風雅軒的招牌。在熟人的帶路之下,開著以為沒有人住的路窄小的道路(窄路加上坡度有點陡) ~ 其實只適合一輛車的通行。

     隱藏在山林中的風雅軒,給人的第一眼很質樸,日式簡約的庭園造景,一草一物都是主人兩夫妻雙手打造的。在這裡完全是享受慢活的哲學,自然不做作的景物,加上主人用心的花素料理,採用的都是當季的新鮮蔬果,品嚐起來除了新鮮美味,也讓人完全沒有健康上的負擔!!

風雅軒門前蜿蜒的小路~

自然質樸的風雅軒,裡面是謝絕參觀的喔!! 風雅軒只接受預約,最少4人且不接受當日訂餐!!

 

日式簡約的庭園造景~ 享受慢活的生活哲學

風雅軒, 庭園造景一角,這裡的一草一物都是主人兩夫妻雙手打造的~

這個日式涼亭,可以讓客人先坐在這飲茶等待主人上菜,餐後甜點也可以選擇在此享用~

餐廳旁的小屋 是主人生活起居的住所~ 一切都是這麼的簡約舒適

用餐區 在2樓~

餐廳只有3桌,每桌約可容納4-6人~ 沙發座位則是享用飯後甜點或飲茶的地方!!

山上冬天比較寒冷,主人特別在屋內 設置一個暖爐,可以燒材火,利用熱氣溫暖整個屋內~

主人特地為我們安排的座位~

花素餐,前後共有10道菜,第一道是茶泡飯。主人先為我們示範如何取用,之後就讓我們自己體驗日式茶泡飯的樂趣與美味~

這是店內的招牌~湯豆腐~ 豆腐品嚐起來很香

養生沙拉,看到這美麗的擺設 都捨不得動手破壞^^ 醬料是健康的和風醬,清脆爽口~

照燒時蔬,照燒醬不會太甜也不會太膩,蔬菜樣樣都是新鮮的爽脆口感~

涼拌寒天大頭菜~爽口鮮脆  ( 鏡頭有點失焦>”< )

百合蘆筍,百合是日本進口的,口感很脆~

裸身番茄,冰冰涼涼的,不是甜點喔, 是一道菜~ 蕃茄鮮脆又有梅子入味,好吃!!

天婦羅,玉米筍與南瓜,玉米筍是日本進口的~ 也是鮮脆好吃!!

味增阿給,湯頭鮮,阿給是主人自製,健康又營養!!

餐後甜品~銅鑼燒也是主人自製的喔~ 在配上文山有機的包種茶,配起來很搭!!

最後~ 連水果擺盤都很精緻,看的出主人的用心經營~

主人家的愛犬~桃子 momo ~  被客人養胖的桃子,聽說桃子最愛吃銅鑼燒 ^^

~ 風雅軒~ [ 已搬家更名為   藏仙庵 ]

以花素料理為名,採當季新鮮的蔬材料理出道道養生的特色素食,由於食材會搭配蔥、薑、蒜、蛋,所以不適合純素者。

這裡採預約制,最少4人用餐,兒童收費與大人同,一人480元。 此處環境寧靜整齊,故一般不建議與兒童同行,以保有慢活的自然哲學~

風雅軒 固定週二全天與週六晚上公休!

營業時間 午餐11:30~14:30 ;晚餐17:30~21:00   由於是慢食,所以主人都會建議中午在11點半到12點之間抵達,若最遲在12點半前無法入席請勿訂餐;晚餐在5點半到6點之間抵達,若最遲在6點半前無法入席則請勿訂餐。Tel:02-26651981

風雅軒不供酒,勿攜帶外食、瓜子、寵物!!

~風雅軒  希望每個到風雅軒的客人,都能放下塵囂   靜下心來慢慢品味生活~

 

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  • 猫奴才
    2009-02-24 於 00:45:00

    跟著你的解說和照片去旅遊,心情也隨著放鬆了~
    怎么能找到這么雅致的地方?有你的哦
    &nbsp;
    版主回覆:(02/24/2009 03:05:00 AM)
    這也是朋友帶的  我才知道這個祕境

  • 哲哲桑
    2009-03-15 於 01:09:00

    這看起來很棒,
    想必東西吃起來會更有味道才對,
    好樣的!!
    版主回覆:(03/15/2009 12:55:00 PM)
    風雅軒的慢食 真的很不錯
    有機會可以去品嚐一下

  • 東富禪寺
    2009-09-12 於 12:00:00

    很棒的料理窩
    有空來我家逛逛
    粉多甜點喔
    版主回覆:(09/13/2009 01:43:00 AM)
    感謝來訪,你家也很不錯呦