宜蘭 蘭城晶英酒店的招牌美食~ 櫻桃鴨 吃過的人都說讚
終於… 我也找到人一起前往紅樓 品嘗傳說中的櫻桃鴨!
接著來看看這櫻桃鴨的魅力 到底在哪裡~
紅樓中餐廳的無敵招牌菜- 櫻桃鴨
前往用餐記得要先訂位 以免向隅!
由於我們是在假日用餐 所以只有提供套餐的選擇 有4人 6人 8人的套餐可以選擇
一般來說平日可以單點一鴨五吃 再加點其他菜色
假日由於人多 所以餐廳統一以套餐合菜的方式供餐!
我們一行6人 所以點了一個6人精選特餐
菜色內容很豐富 詳細內容請看上圖!
每桌都有的小菜 微麻辣的滷花生 口感綿密微麻微辣 好吃!
這是冷盤的八選三之一 五味中卷
中卷食材很新鮮 五味醬也調和的還可以~
紅露醉雞 雞肉結實有彈性 味道不錯!
麻辣牛筋 牛筋已經滷得很軟爛 入口即化 加上微微的麻辣味道 真好吃!
鴨蔥油拌高纖蔬菜 五選二
這是其中一道空心菜 自己將鴨油蔥拌入空心菜 味道爽口健康!
另一道 我們選擇水蓮
宜蘭特色菜三選一 這是三星蔥爆松阪豬
青蔥脆甜加上彈牙的松阪豬肉 也是好吃耶~
主廚私房菜 三選一 這是油爆鮮蝦
微甜的鮮蝦外皮 加上彈牙的肉質 這道菜也好好吃!
一鴨五吃的 鴨油麻婆豆腐 花椒味很香的麻婆豆腐 又麻又辣好下飯
餐廳有附白飯 每人一碗 光是這道麻婆豆腐 就可以吃飽了
再加上前面的菜色 其實吃到這邊 我們6人已經有點飽了…. (6人套餐應該可以8人吃的)
吃到這邊 接下來主角登場了… 登登登 紅樓主將~ 櫻桃鴨
為什麼叫櫻桃鴨 是因為由英國櫻桃谷公司經過特殊養殖技術 養成肉嫩油豐的鴨種 所以叫櫻桃鴨
蘭城晶英的櫻桃鴨 是由宜蘭的晶英農場養成75天後 嚴選的優質成鴨!
主廚到桌邊服務 開始迅速的拆鴨秀
熟練的刀法 一下子就片好鴨肉了
主廚片好鴨肉後 接著由服務生幫忙捲好鴨捲蔥餅
片皮鴨捲三星蔥餅共捲10片 其中五片是搭配炸的青蔥 另五片是新鮮的青蔥
搭配炸的青蔥的片皮鴨捲三星蔥餅
鴨肉真的很細緻 配上香味濃郁又爽口的三星蔥 又是一個好食呀!
片皮鴨捲三星蔥餅 裡面搭配的是新鮮的青蔥
2種不同的蔥捲 都好吃!
一鴨五吃之櫻桃鴨握壽司
油脂豐富的鴨皮 配上沾有黃芥末的握壽司 一口咬下油脂整個豐厚在口腔內
還好微微酸甜的壽司飯 可以緩和一下油膩感~
這個櫻桃鴨握壽司 很特別好吃 但吃多會有點膩!
還好店家有提供水果醋 可以中和一下過多的油膩感
看到這邊 大家應該都很飽了吧~ 但是 … 還有2 吃 還沒上喔!
一鴨五吃之生菜包鴨絲
雖然很飽了 但是這道生菜包鴨絲 也是好吃~
甜麵醬的鴨絲炒得入味 再搭上清脆的生菜 剛剛好的脆甜好吃~
最後一吃了 慢火白菜煲鴨湯
濃郁的湯頭 喝得出來有滿滿的膠原蛋白!
甜點 八寶甜芋泥
芋泥綿綿細細的入口即化 味道剛剛好的甜 沒有過多的添加物 這道甜芋泥 我喜歡~
整體來說 紅樓的櫻桃鴨 真的是有口碑的好吃
假日只供套餐的型式雖然比較貴 但是分量很實在 其實我們6人應該點4人套餐就可以了
這套6人套餐吃下來 大家飽到一個不行 還把剩下的甜點與鴨湯 都打包了
蘭城晶英櫻桃鴨 值得推薦! 至少要來吃過一次 保證不會後悔
建議時間有彈性的人 可以平日來用餐 平日可以單點一鴨五吃 再加點其他菜色 這樣的點法比較划算
通常一鴨五吃可以4-6人分享 食量一般般的人 平日6人單點一鴨五吃就可以囉!
蘭城晶英櫻桃鴨
宜蘭市民權路2段36號6樓 (紅樓中餐廳)
03-9101011
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♥ 潔西♥
2014-08-19 於 13:08:19聽朋友說生菜包鴨鬆也超好吃
版主回覆：(08/20/2014 12:12:40 AM)
生菜包鴨鬆真的好吃，我也愛!