台北新北美食 2017-01-15

▪ 東區燒烤吃到飽 – 火之舞日式燒烤 / 和牛燒肉放題 / 台北東區燒肉

位在台北東區燒肉的一級戰場，這家火之舞燒肉店已經開業很久了，以前一直想找時間來吃看看，但是都沒機會來訪。
最近剛好就這麼巧終於讓我有機會來吃火之舞了，店家主打的和牛燒肉放題確實滿吸引人的，喜歡吃燒肉的朋友一定會很愛。
下面就帶大家來看看東區燒烤吃到飽~火之舞蓁品燒燒肉放題的美味料理~

火之舞燒肉店在台北東區開業，記憶中已經有快9年的時間了吧~
店家強打燒肉、飲料放題，喜歡大口吃肉的朋友這裡滿適合聚餐聊天的。

店內的座位區主要分兩區，如果是要同學會聚餐、謝師宴的場所，這個半開放式的隔間區域還挺合適的。
店內的抽風設備看起來很夠力，每桌都有一個強力的抽風機，拍照的當時滿多客人在吃燒肉的，但是室內並沒有煙霧瀰漫喔~

我們入座後，服務生有說明火之舞的消費方式。店內是採吃到飽的模式，每桌用餐時間2小時。
飲料也是喝到飽，但是啤酒放題的時間是1.5小時。每人消費金額如上圖所示，外加10%服務費，價位屬於中上。

火之舞提供的燒肉吃到飽內容，店家強打美澳和牛，我也是衝著和牛來的（掩嘴笑）～
另外，除了牛橫隔是限量產品外，生蠔因為目前是國外進口的超大一顆，所以是每人限量一顆。

每桌桌上都有店家特製沾醬與鹽黑胡椒。

餐點好沒多久，牛肉系列的肉品就咻～～都上桌了。這個應該是霜降牛吧，看起來質量還不錯。

美澳和牛，油花分佈得還滿不錯。

牛舌與板鍵牛排

雪花牛

牛骰子拼盤

限量的牛橫隔

一下子上了好多牛肉都不知道要從誰開始下手烤，還好牛肉很快就烤熟了，可以馬上吃到各個不同部位口感的肉品。

除了人氣商品牛系列以外，這裡的豬頸肉也滿生火的。

點了那麼多肉，一定要來個蔬菜平衡一下。

這個蔥末可以跟牛舌一起烤，增加口感外還可以提升燒肉的風味。

吃燒烤最怕吃完後全身都是烤肉煙味，還好這裡的抽風機超給力的，邊烤出來的煙馬上就被吸走了。
當天我忘了晚上要吃燒烤，還穿著針織衣出門，還好吃完後身上沒什麼味道。

火之舞的牛肉沒有過度的調味，只撒上些簡單的胡椒或芝麻，這樣基本的肉品燒烤跟日式烤肉一樣，就是吃牛肉的本質。
我個人滿喜歡這樣的烤肉方式，不過度加醬燒烤，肉烤熟後簡單撒些鹽巴或胡椒就很好吃了。

當天吃了那麼多樣的牛肉，我最喜歡牛橫隔的 Q勁口感，再來就是軟嫩的美澳和牛。
其他的霜降牛、骰子牛，不知道是不是烤得過熟了，吃起來肉質就還好。
板鍵牛排的表現也比較一般，但是搭著青椒一起吃口感還不錯。
牛舌的話建議烤半熟一面後，翻面再加點青蔥末一起卷起來吃，味蕾的層次感會更豐富～

肉吃太多中間要記得烤些蔬菜中和一下口腔內的味蕾，這裡的玉米筍鮮甜好食，可以稍微解一下肉的油膩感。

豬頸肉的油脂超級豐富的，單吃可以撒鹽與胡椒就很美味了。
當然包著生菜一起入口，也可以適時的解一下嘴巴的油膩感噢～

除了鹹食外，這裡也有甜食可以燒烤。店家推薦的奶油起司芋頭就還不錯吃，味道不會太甜，芋頭綿密好食。

吃太多肉會有些膩口，我們點了個紫蘇漬蘿蔔小菜剛剛好可以解膩感，口味酸酸甜甜的不錯吃。

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除了肉品外，還有海鮮可以燒烤。點了一份海鮮拼盤，有岩鹽海草蝦子、北海道生干貝、鳳螺、澎湖軟絲，
還有一口花枝與蒜味奶油帆立貝，其中海草蝦已經貼心的去殼了，吃蝦子不用撥殼真爽快，哈哈哈～

一整排海草蝦看起來真誘人，不過蝦肉的口感是屬於偏軟的口感，我個人比較沒那麼愛。
其他海鮮的味道表現嘛～我覺得還可以，干貝是屬於脆口感，鳳螺與軟絲肉質有彈性，一口花枝稍軟，蒜味奶油帆立貝倒挺香的～

這裡的海鮮還有一樣超驚人的食材～～就是這… 好大一顆生蠔啊～～
這個生蠔一上桌我有被嚇到～～也太太大顆了吧！！這size有一般生蠔的1.5倍大。

給大家看看烤熟的生蠔，這生蠔應該是king size 的！那麼味道嘗起來如何？！
老實說就是跟一般牡蠣一樣的味道，不知道是不是太大顆生蠔沒法吐沙的關係，我們兩人吃的生蠔裡面都有一些些沙子口感 XD。
店家有說明一般他們都是用台灣東石的生蠔，因為這季節東石生蠔太小不對季節，所以他們是進口國外的生蠔，也才有這樣的大size。

吃完燒肉後，每人可以點一份甜點，甜點有北海道巧克力融岩與白玉紅豆抹茶冰淇淋，我們最後點了一份抹茶冰淇淋味道還不錯。
整體來說，火之舞燒肉吃到飽是比較偏日式燒烤，菜單的選擇性很多，我個人比較偏好肉品。
食材的新鮮度有一定的水平，服務人員換網子的速度滿快的，烤物不容易累積焦炭。喜歡大口吃肉的朋友這裡挺適合聚餐滴～
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