▪ 台北美食- 花園酒店 Prime One 牛排

  台北花園大酒店 Prime One 牛排館
是今年初才正式營運的乾式熟成牛排館
走的是豪華的路線  因為在去年底的台北國際旅展中有購買天成飯店系列的餐卷
所以特別用了三張餐卷 (1人3張) 來享受一下Prime One 牛排的魅力~

 Prime One 牛排館 位在台北花園大酒店的一樓
因為是利用1樓自助餐廳的區域在另外隔出空間來做為Prime One 牛排館
所以Prime One 牛排館的座位並不多 

  因為位置位在花園的側邊  特別引進大量的自然光線 
所以餐廳的採光很自然光亮  彷彿像是坐在花園般用餐的情境  感覺很不錯!

 這是Prime One 牛排館的菜單  基本上是採單點的方式  價位看起來挺高的
因為我是用餐卷用餐  所以不適用這份MENU

 使用餐卷的我們 是用這份制式的菜單啦~
主餐有4種選擇  我們選了牛排與羊排

 餐前麵包  有2種口味  分別是香草麵包與油蔥香的麵包

  麵包抹醬提供的是細緻的奶油 
剛送上來的麵包還熱熱的  輕輕塗上一層奶油後  馬上化開來
這裡的麵包很好吃  外皮是像法國麵包一樣的酥脆  麵包體卻是柔軟的口感
再加上香草的芳香  嗯~~ 金好呷

 這個套餐是湯品或沙拉 2選一
我們2人用餐  所以一個選沙拉 一個選湯品  這樣2種都可以吃到~
主廚沙拉佐法式起司  微微酸並帶有微微辣的醬汁 搭上起司調和  老實說 味道還滿不錯吃滴~

 主廚湯品  當天是栗子濃湯
服務生先送來一個透明的湯碗  底下已經有些許配料

 接著再倒入栗子濃湯

 最後再灑上一些現磨的黑胡椒   將將… 一碗濃郁滑口的栗子濃湯上菜囉~
這濃湯喝的到主廚的用心  可以吃的到栗子的顆粒  讓你在喝湯的同時還能咀嚼到栗子的澱粉香

    柴燒喜馬拉雅岩鹽熟成帶骨羊排
因為是熟成的羊排  所以吃起來一點也沒有羊肉味  口感反而有點像牛排
連我這不吃羊的人  吃了一口  都覺得這不是羊肉而是牛肉
再加上主廚的火侯 掌握得剛剛好  肉質一點都不柴很有彈性   恩~ 這道主餐值得推薦!

 8盎司柴燒喜馬拉雅岩鹽熟成肋眼牛排
這是3分熟的熟度  基本上對我來說還是太生了一些  所以後來又請主廚再回烤一下
我還是比較習慣吃五分的熟度  基本上肉質一樣很不錯
但是跟我剛剛吃了一口的羊排比起來  我居然….比較喜歡吃羊排耶  可明明我是不吃羊的人
可見得這裡的乾式熟成羊排   是我可以接受的料理  這真是太神奇了~

 牛羊與羊排  盤邊都還有附上可以適時解膩的烤洋蔥與煙燻烏梅
ㄟ…. 那個黑黑的吃起來是梅類無誤  但是正確的名稱服務生有介紹  但我忘了  

 附餐還有炒綜合菇與馬鈴薯泥

 這綜合菇味道炒得不錯  不過有些許偏鹹一些些

 馬鈴薯泥  超級滑順綿密的  吃起來很像在吃起司般的滑順
我想這裏面應該有加入一些奶油  整個口感才會如此細緻滑順可口~

 餐後甜點   這個是要放置甜點的甜點盤  有創意!

 酒漬洋梨佐玫瑰馬士卡邦起司
洋梨的酒味有些許重  會選這道甜點  其實是我只想吃起司而已啦~
他的卡邦起司 真的不錯吃  雖然只有小小一點點 不是很過癮~
另外  最左邊的是洋梨冰淇淋  味道微酸甜也不錯吃

 焦糖布蕾佐時令水果  味道就是一般的烤布蕾

 餐後飲料  咖啡與茶 2擇一
整體來說 Prime One 牛排館 的餐點都有一定的水準  服務也很周到
只是排餐的單價不便宜就是了  像我們這樣吃下來 用餐卷3張  價格約1500元
若是照他的定價 則是要2280+10%  還好有優惠的餐卷讓我有機會享受到這頓奢華的餐點
不過這麼高貴的餐廳  對於上班族的我們也只能在特別的節日來享受這難得的大餐   

台北花園大酒店
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