花蓮七星潭高人氣餐廳，慕名私房料理一定可以看到很多推薦文。慕名以原住民無菜單料理受歡迎，採預約制，一定要先電話訂位。無菜單價位有 2 種，650元 與 850元，餐點內容豐富保證吃滿滿!
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花蓮無菜單
慕名私房料理是花蓮七星潭高人氣的無菜單餐廳，餐廳位置就在七星潭邊，車子可以停在餐廳附近的空地或柴魚博物館前方的停車場再走過來。
慕名私房料理訂位
無菜單料理一定要事先訂位，最少 2 人以上才能訂位。慕名價位有 650與 850 元兩種，850 元的餐點因食材需另外準備，需要 6 天前訂位。午晚餐各有兩個時段午餐 11:00 或 13:00，晚餐 17:30 或 19:30。
每桌都會有一壺現打的水果冰沙，當天是火龍果冰沙。另外還有提供蜜香紅茶可自行取用。
慕名 850 菜色
這次走完錐麓古道來吃慕名私房料理，菜色當然要選 850 的，好好補充一下體力。下面就來看看當天慕名私房料理 850 的無菜單菜色有哪些美食?
迎賓小米酒
一入座，每桌都擺放好了迎賓的小米酒，味道甘醇甜，酒味不會太濃，滿好喝的! 但要注意，開車不喝酒，喝酒不開車喔!!
野菜沙拉
新鮮清脆的生菜，調味微酸甜，清爽開胃。
野菜鮮蝦魚
野菜鮮蝦魚盤一上桌很吸睛，其中 850 菜色在這道料理中會有生魚片，但因為我們不吃生魚片，所以店家改以白帶魚捲替換。魚捲軟酥，淋醬層次豐富好食。
百香冬瓜很特別! 酸甜滋味加上厚實的冬瓜肉，清脆爽口。九孔彈軟有鮮甜，螺肉是古早五味醬的風味。鮮蝦沙拉也鮮美好吃，這一整盤的菜色都好食無雷。
馬告桑葚果粒肉排
肉排的份量不少，肉質軟嫩，調味微微酸帶有些甘甜，無違和感的也是好吃。
蝦米竹筒飯
蝦米竹筒飯，這飯一吃完就差不多飽了~ 口味一般。
野杏菜
這裡的野杏菜嫩度夠，清炒風味就很好吃。
煙燻海魚刺蔥湯
這碗湯也是滿滿的豐富食材，口感層次豐富，湯頭清甜，是可以吃出原住民風味的湯品。
刺蔥蒜味鱈魚炸蝦
鱈魚香絲用炸的味道很脆口，炸蝦調味鹹香，肉質彈牙不錯吃。
香茅海鹽烤魚
吃到這道烤魚，我們 4 人已經飽得差不多了。烤魚的魚肉本身沒有特別味道，要加檸檬會更鮮甜，加胡椒鹽可以增加層次的豐富度。
刺蔥雞肉捲
刺蔥雞肉捲，雞肉軟嫩有層次。
甜品冰淇淋
餐後甜點是冰淇淋，有 2 種口味，馬告海鹽與西瓜冰淇淋。微鹹的海鹽冰淇淋帶有香茅的香氣，綿細好吃。
整體來說，慕名私房料理的口味都有一定的水平，850菜色豐富份量也不少。當天有稍微看一下鄰桌 650 的菜色，基本上就差 2-3 道菜不太一樣，最主要差別在生魚片、肉排 (650是鹹豬肉)、竹筒飯 (650是飯糰)與炸蝦。個人覺得，食量不大的人選擇 650 的菜色就可以了，基本上也都不錯。
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慕名私房料理
地址:花蓮縣新城鄉明潭街 10 巷 23 號
電話: 03 – 823 9336
營業時間:10:00-15:00；17:00-21:00 (週三休息)
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